扉の向こう側。。。Bar芦屋日記

今日はいつもお世話になっている食品会社の展示会です。
場所はグランキューブでした。
先日開通した京阪中之島駅も初めて見ました。

今日はお目当ての食材がいっぱいあったのでかなり
忙しい展示会。お陰で写真を撮り忘れてしまいました。

思ったより納得のいく展示会で満足満足。

さぁ帰るかな。。。と、ロイヤルホテルのバスに乗る為
ホテルの中へ。。。

そこで見てしまったんですねぇ。。。
名店リーチバー。。。

どうしよ。一杯だけ行っちゃう？
いやいや、アンタこの後やる事結構ありまんがな。。。
でも、一杯だけやったら15分ぐらいやし。。。
そんなんでホンマに一杯だけで帰った事あるん？
ない。。。

と、僕の中で天使と悪魔の会話が。。。

先日のセミナー帰りでやり過ぎた記憶がまだ残っている
大人のくさのっちは、誘惑に打ち勝ち帰路へ。。。

しかし、こんなに悩むんなら後一時間早起きして行ったら良かった。。。
リーチバー長い間行ってないなぁ。

今年中になんとかしよ。。。  

今日もゴルフに行ってきちゃいました。
しかし、今日はあってはならない事が起こってしまったのです。
なんと、スコアが身長を越えてしまったんですッ！！！！

ゴルフをされる方ならお分かりだと思うのですが
コレは非常事態です！！！！
先日Ｔ氏と回った時からおかしかったのですが、
今日さらにラビリンスへと。。。
かなり左右は狭いコースでしたが酷過ぎる。。。
悩みだすとパターまで全く入らず５パットなんかもしちゃったりして。。。

坊主にでもして気合い入れ直そかな。。。




初公開！！
こちらが厳しくて優しいオーナー！！
僕の人生の大師匠。第二のお父さんです！！
レフティーなんですヨ。
カッコいいでしょぉ～。
今日はオーナーも絶不調でした。。。
コワッッ。。。
  

久々に神戸・大阪に行ったくさのっちはセミナー後
色々遊んでしまいました。。。

まず、一日目の神戸でのワイン試飲会後は、
三宮の「鬼灯」（ほうずき）さんへ。
こちらは、以前僕が芦屋銀しゃりやに居た時の
スタッフが女将をしているのですが、
知り合いだからと言うのではなく、なかなかイケてるお店です。

何人かの方と一緒に行った事がありますが、
皆さんに喜んで頂いてます！！

まず、お造り。
で、手造りさつま揚げ。
んで、シメは和牛頬肉の煮込み

う～ん。。。
どれもしっかり仕事がしてあってウマイっす。

あっ！！写真取り忘れてる！！
ごめんなさい。一口手を付けてしまった「和牛頬肉の煮込み」を
ちょっと盛り直してパチリ。

綺麗なお造りを見て頂きたかった。。。

やっぱり美味しい物を頂くと心が幸せになるし
感性も高めれますよね！！

最近、京都に「神呂木」と言うお店も出し
ますます勢い付いている「鬼灯」のみなさん！！
頑張って下さいねぇ！！  

やはり！！ヴーヴ・クリコさんのセミナーは一味も二味も違いました！！
シュチエーション・演出方法共に「さすがシャンパンメーカー！！」と言う感じのセミナーで、
本当に参加して良かったです。 最初のビル・ラムズデン博士の挨拶も早々に終わり、
参加者を４組に分け謎の「サイレントルーム」と名付けられた部屋へ。。。

私は３組目だったので、その待ち時間の間にグレンモーレンジ全６種を完全制覇。

「ちょっと飲みすぎですよ。。。」

耳元で囁く声が。。。

kawakitaさん！！
前日のセミナーで久々に御挨拶し、またこの日もお逢い出来るとは！
同じ３組目だったので約５年振りくらいにゆっくりお話しさせて頂きました。
近々芦屋日記のＯＰＥＮ前に襲撃致します！！





そうこうしていると私たちの順番が。

写真の通り、中の照明は手元のろうそくのみ。。。
目の前にはニューリリースの「グレンモーレンジ・シグネット」と
ウォーターソーサーと、ヘッドフォン。。。
このヘッドフォンと付け、「グレンモーレンジ・シグネット」の試飲開始です。

幻想的な音楽と低音のシブい男性の声に誘われて、グラスを操ります。。。

「ほら、上質のアロマの香りがするでしょ？」

おおっ！なんて気品のある女性の声！！

その二人による「グレンモーレンジ・シグネット」のテイスティング解説。
そんな演出の中飲む「グレンモーレンジ・シグネット」。本当に格別の味わいです。
今まで「モルト」と言う概念では無いテイスティングでした。

その後はビル・ラムズデン博士を交えての懇親会。
その際も「グレンモーレンジ・シグネット」が振舞われていたのですがなんだか、
先程とは違う味わい。
改めて感じましたが、五感を研ぎ澄ませて飲むお酒とみんなでワイワイ飲むお酒は
中身が一緒でも、全く違うモノを飲んでいる様でした。
インターナショナルのシェフによるオードブルも美味しかったし、
この様な素晴らしいセミナーをして下さったヴーヴ・クリコ・ジャパンさんと
ビル・ラムズデン博士に「ありがとうございました！！」です。

  

今日はいつもお世話になっているヴーヴ・クリコ・ジャパンさんによる、
「グレンモーレンジセミナー」です。
一昨日から三連チャンの試飲会＆セミナーの最終日です。

で、とっても良かった「グレンモーレンジセミナー」の詳細を事細かに
書きたい所ですが、セミナーが１７時に終わり、
「あと一時間は遊べるね。。。」
と、思ってしまったくさのっちはなんと、三件も飲み回ってしまいました。。。
詳しくは明日ＵＰ致します！！
今日は写真をいっぱい載せるんで勘弁して下さい！！  

昨日の告知通り今日はジャパンインポートシステムさんのジンのセミナーの為、
京橋の某ホテルに行ってきました。僕の大好きな「ヴィクトリアンヴァットジン」以外にも
面白そうなジンがセミナーに登場すると言うのでとても楽しみにしていたセミナーなんです。
講師はかの有名な「ビーフィーター」を考案されたジェームス・バロー氏の曾孫さんにあたる
クリストファー・ヘイマン氏と言うのもかなりそそられマス。

いろいろ勉強になるお話しを伺った後はテイスティングと
各テーブルにクリストファー・ヘイマン氏が直々に回って下さる質問会。

とても内容が濃くて出席して良かったぁ！！
特に印象に残ったのがオランダジンの「ヴァン・ウィー・ジン」！！
今まで何度かオランダやドイツのジンは飲んだ事はあったのですが、
このジンは発している世界観が違いました！！
3年熟成物と10年熟成物を頂いたのですが、正に秀逸。
僕の好きなヴィクトリアンヴァットジンと表現方法が違う
美味しく深い味わいでした。

バーテンダーにとって最もよく触る事であろう「ジン」。
また改めてその深さに感心した有意義なセミナーでした。

さぁ！！明日は三連チャンの最終日。
待ちに待った「グレンモーレンジ」のセミナーです！！
張り切っていこっ！！


あっ。その前に今からの営業がんばらな。。。  

題名にもあるとおり、今日はワイン、明日はジン、明後日はスコッチと
営業前から飲みまくる三日間の初日です。

で、今日は「オーバーシーズ」と言うインポーターさんの試飲会です。
主にイタリアワインを主体としているインポーターさんなのですが
神戸・阪神間は「フードライナー」さんと言うイタリアに特化した
インポータさんのお膝元の為、なかなか他の情報が出回り難いと言うのが実情です。
実際、僕も知りませんでした。
しかし、今日はホントに行って良かった！！
アイテム数は少なかったものの、なかなか気合の入った試飲会でした。




特にこの「マルカート社」の「バラッタロ ピノ・ネロ」
かなり秀逸です！！
近々、芦屋日記にも登場するかも。。。
関西ではまだ馴染みの薄い「オーバーシーズ」。
僕の中の信頼の置けるインポーターのひとつとして覚えとかなきゃ！！
  

どーです！！立派なお豆さんでしょ！！
これは丹波の黒豆で完全無農薬栽培なんです。
どれどれ、お客様にお出しする前に味見しないと。。。
「う、うまひ！」旨味が濃いですねぇ～。
でも、ほんの稀に鞘とお豆さんの間にムイムイが
いらっしゃる事があるそうなんでご注意を！！
  

昨日、折角神戸に行ったので旧知の方のお店に。
南京街の一本南のメチャメチャ細い道通りにある「ringo」と言うお店です。
こちらのオーナー「嘘つきジョージさん」は今は無き元町の超メジャーＢＡＲ
「ＤＥＥＰ」にお勤めの時からのお友達なんです。
はじめてお逢いしてから彼此14年。。。僕がバーテンダーになる前に
芦屋日記と同じくらい通ったお店です。
で、「ＤＥＥＰ」が閉店になってから「ringo」をオープンされたのですが
ジョージワールド全開のお店なんです。

の、一例が上のスタッフ募集の張り紙。
すべてを満たすと時給30,000円だそうですが。。。
大体の人が広島ファンでつまづくそうです。。。
ん？ちっちゃく書いてる「72点以上の人」って。。。
基準が曖昧すぎでしょ。。。
てな感じで「嘘つきジョージ」は日々遊び心満載で
元気にやってます！！




ＰＳ
ちょっと写真が小さいので全文紹介です。

映画好きな人・音楽が好きな人・本が好きな人・お酒が好きな人・一家言ある人
クウカンに興味がある人・インテリアが好きな人・キッチンできる人
ボーリングのアベレージが150以上の人・品格のある人・気の優しい人
旅行好きな人・20歳以上36歳未満の方・電車好きな人・ライブが好きな方
地図が読めて話が聞ける人・ＢＡＲが出来る人・話好きな人・聞き上手な人
神戸市在住または在学または勤務の人・週３日以上働ける人・広島東洋カープファンの人
きれい好きな人・ＰＣ使える人・アナログな人・ＮＯと言える日本の人・ecoな人
好奇心旺盛な人・ＰＵＮＫな人・動物好きな人・ホールが出来る人・食べ歩きの好きな人
72点以上の人・焼肉が好きな人・最近大腸の調子が気になる人・ＡＧＡＩＮＳＴ ＢＵＳＨな人

絶対おらんでしょ。。。もし全部はまれば時給30,000円。。。
でも嘘つきジョージの言うてる事やし。。。  

先週行けなかった「パイプフェストジャパン２００８に行ってきました！！
初めて生のバグパイプの演奏を聴いたのですが、予想以上の迫力です！！





私も学生時代にブランスバンドをしてたのですが、目立ちたがり屋の私は
ドラムメジャーの経験も有り！！世界一のドラムメジャーの方の振る舞いは
素晴らしいの一言です。。。





私の出身は神戸なのですがやってくるのは約一年半振りでした。
う～ん。やっぱり故郷の海っていいですねぇ。