2008年11月30日
ラーメン、つけ麺、僕。。。
先日、梅田に出た際「新梅田食堂街」を通った時の出来事。。。
あれ？こんな所につけ麺専門店が。
ここは確かメチャちっさいおすし屋さんだったはず。。。
麺ファイターのくさのっちとしてはチェックしなくては！！
と、言う事で世界で一番美味しいカレーライス「インディアンカレー」に
行く予定でしたが急遽変更デス。
ど～です！！
この見事なこってり具合！！
「おにいさん美味しいもん知ってそうやから牛テールサービスしとくわッ！
これでお肌もつるつるやでぇ！！」
でね。これがホンマに美味しかったんです！！
やはり僕の麺ファイターの嗅覚は間違えてはいなかった！！
「おやっさん！コレめっちゃ美味しいです！！」
「ありがと。わかってもろてうれしいわ！！」
「おやっさんはずっとラーメン屋で修行されたんですか？」
「ううん。ラーメンこれがはじめて。ずっとイタリアンのシェフでしてん。」
「あ～なるほど。このスープの濃厚さは乳製品入ってるでしょ？
それを聞いて納得です！！」
「そうでしょ！乳製品入ってると思うでしょ。実は何にも入ってないんですよ。」
「えっ！ホントですか！！でもめっちゃクリーミーですねっ！」
「トンコツを丁寧に炊き出せばこんな味になるんですヨ。
私はこれでカルボナーラ作れますよ。」
「ありがと。わかってもろてうれしいわ！！」
「おやっさんはずっとラーメン屋で修行されたんですか？」
「ううん。ラーメンこれがはじめて。ずっとイタリアンのシェフでしてん。」
「あ～なるほど。このスープの濃厚さは乳製品入ってるでしょ？
それを聞いて納得です！！」
「そうでしょ！乳製品入ってると思うでしょ。実は何にも入ってないんですよ。」
「えっ！ホントですか！！でもめっちゃクリーミーですねっ！」
「トンコツを丁寧に炊き出せばこんな味になるんですヨ。
私はこれでカルボナーラ作れますよ。」
勿論メニューには無いですが、出来る事は想像に難くない。。。
皆さんも新梅田食堂街近くを通った時はチェックしてみて下さい。
僕が食べたつけ麺の中で一番美味しかったです！！
2008年11月29日
入り口は。。。
こちらは以前、「注文の多いcafe」で少し触れた
今は無き「ＤＥＥＰ」の玄関です。
どう見ても配電盤ですよね。。。
このＤＥＥＰは阪神大震災の影響とビルの老朽化で
閉店になってしまったとても惜しいお店でした。
このＤＥＥＰ、最初はこんな玄関ではなかったのですが、
改装した際にこんな扉にしたんです。
勿論、一見さんは殆ど入ってきません。ってか来れません。
それどころか、紹介のお客様や雑誌を見てきた方も
見つける事が至難の業。
それでも、いつでもＤＥＥＰは大繁盛でした。
前道も超裏路地であるにもかかわらず。。。
たまに芦屋日記ものんびりの時があり、
色んな事を考える事があります。
「階段で４階だからかな？」「急に寒くなったからかな？」
そんな時、僕はこの「ＤＥＥＰ」の事を思い出し、
「いや、正しい事をしていて、遊び心さえ忘れなければ
お客様が来て下さるはずッッ！！」
と、前向き思考で頑張る様にするくさのっちでした。
2008年11月28日
銘メニュー復活！！
そう。『おでん』なんです。
１０数年振りに芦屋日記に登場です！！
その昔厳しくて優しいオーナーが芦屋日記に居る時は
やっていたのですが。。。
芦屋日記の雰囲気で『おでん』！？って思われるでしょ。
でも、大ヒットメニューなんです。
どうです！この綺麗なお出汁！！
利尻昆布と鶏ガラの究極Ｗスープです！！
コレは初日の写真なのですが、継ぎ足し継ぎ足ししている
今は更にえ～色してまっせぇ！！
今回僕が特に力を入れたのは「極太大根」です。
灰汁抜き４時間、味入れも４時間掛けた
僕の愛情たっぷり「極太大根」！そしてお客様にお出しする前に
振り柚子と柚子胡椒！！なんて素敵なマリアージュ！
「これ、くさのっちが炊いた大根なのぉ！！」
「そうですよ！お口にあいますか？」
「美味しすぎるぅ！くさのっちぃ！私と結婚してよっ！」
「はい！よろこんで！！」
「そうですよ！お口にあいますか？」
「美味しすぎるぅ！くさのっちぃ！私と結婚してよっ！」
「はい！よろこんで！！」
電話掛けまくった挙句、色々丁寧に教えて下さった料理人の方々ありがとございます！！
皆様のおかげでメチャ綺麗な女性にプロポーズされてしまいました！
その後、違う女性のお客様。。。
「わぁ！！美味しい！！」
「でしょ！僕と結婚したくなったでしょ？」
「いや。。。いいわ。。。」
「でしょ！僕と結婚したくなったでしょ？」
「いや。。。いいわ。。。」
2008年11月27日
ウラ・オモテ
みなさん、「色紙」の裏表ってご存知ですか？
「そんなん当然サインとか書いて貰う方に決まってるやん！！」
って僕は思っていました。
が、実は違うんです。
最近よくいらっしゃって頂ける、とてもお洒落で多趣味なお客様が。。。
「最近さぁ日本語っておかしくなってきてるよね。
もう『全然』の後は否定形じゃなくていいもんね」
「そうですよね。『全然ＯＫ！』なんてもう違和感ないですもんね」
「ほんとだね。言葉どころか一般常識も日々進化してるんだもんね。
このままじゃ『色紙』の表裏もいつか変わってしまうかも」
「えっ。字を書いて頂く方が表ではないのですか？」
「ちがうよ！あっちが表なら『色紙』じゃなくて『白紙』じゃない。」
「ホントですね！じゃあウラがオモテって事なんですね！」
「その時点で話しが可笑しいよね。。。あのね何故、白い方に
字を書くかってのは、まず人に色紙を渡す時には色が付いている方を向けて
お渡しするんだよ。そしたら渡された方は
『まだまだ私は表に何かを書かせて頂くほどの者ではありませんので』
って、裏の白い方に書くってワケ。」
「し、知りませんでした。。。」
「ま、最近の文房具屋も芸能人も知ってるかは微妙だけどね」
もう『全然』の後は否定形じゃなくていいもんね」
「そうですよね。『全然ＯＫ！』なんてもう違和感ないですもんね」
「ほんとだね。言葉どころか一般常識も日々進化してるんだもんね。
このままじゃ『色紙』の表裏もいつか変わってしまうかも」
「えっ。字を書いて頂く方が表ではないのですか？」
「ちがうよ！あっちが表なら『色紙』じゃなくて『白紙』じゃない。」
「ホントですね！じゃあウラがオモテって事なんですね！」
「その時点で話しが可笑しいよね。。。あのね何故、白い方に
字を書くかってのは、まず人に色紙を渡す時には色が付いている方を向けて
お渡しするんだよ。そしたら渡された方は
『まだまだ私は表に何かを書かせて頂くほどの者ではありませんので』
って、裏の白い方に書くってワケ。」
「し、知りませんでした。。。」
「ま、最近の文房具屋も芸能人も知ってるかは微妙だけどね」
と、言う事です。
芦屋日記はＢＡＲなので著名人の方が御来店されてもサインなどを
頂く事はありませんでしたが、そんな事は関係なく全く存知上げませんでした。
またお客様に大切な事を教えて頂いた未熟なくさのっちでした。
P.S.その後、何人かの方に伺うと結構ご存知の方が多かったデス。。。 恥ずかし。。。
2008年11月26日
またやってもた。。。
芦屋日記から徒歩１分のお好み焼き屋「かぎ太」さんの豚玉です！！
どうです！美味しそうでしょ！
実家が大阪でお好み焼き屋をしている僕も大満足！！
でも。。。またやってしまいました。。。
かぎ太さんは粉モン以外にも一品メニューが豊富でいつも大流行！！
僕もこの日は豚玉chan以外に「蒸し豚のチャンジャソース添え」
なる物をオーダーしてたんですが、余りの美味しそ感で
写真を撮る前に食べてしまいました。。。
予想通りのウマさで、「はッッ！！写真撮って無い。。。」
と思った時には盛り直し不能のほぼ食べ終わり状態。。。
すんません。。。
で、この「かぎ太」さん。今週は１周年サービスで
最初のドリンクな、なんと無料！！
お得過ぎッッ！！
2008年11月25日
甲子園球場
僕は実は（そんな大した事ではありませんが）甲子園に住んでいるんです。
勿論、球場ではありません。。。
出身は神戸なのですが、１０歳の時に甲子園に来ました。
その間、芦屋で一人暮らしなどもしていたのですが、
２年前から甲子園に戻ってきてるんです。
で、写真は甲子園球場。
もう、２０年以上見慣れている球場がホロを被って
約一年なのですが、こうリアルに改修されている所を見ると
なにか少し複雑な気が。。。
2008年11月24日
完全復活！！
復調したと思っていたＰＣchanですが、
またまた、不調に陥りましたが、昨夜完全復活！！
これからは毎日ＵＰ出来ます！！
さて、嬉しい復帰一発目は何をＵＰしようかなぁ。
う～ん管理画面を見るのも久し振りッッ。
そういや最近「検索キーワード」はどんなのが入力されているのかな？
んんッッ！！「カクテル草野」！！
おおッッ！！「カクテル芦屋」！！
こんなのでヒットしまんのん！？
まず「カクテル草野」から。。。
ポチッ
す、すごいッッ！！
で、でたッッ！！
続いて「カクテル芦屋」っと。
ポチッ
な、なにぃ！！
これもッッ！！
なんか嬉しいっすね。
これからは毎日更新楽しみっす！！
Ｔ様ぁ！ホントにありがとございます。
またまた、不調に陥りましたが、昨夜完全復活！！
これからは毎日ＵＰ出来ます！！
さて、嬉しい復帰一発目は何をＵＰしようかなぁ。
う～ん管理画面を見るのも久し振りッッ。
そういや最近「検索キーワード」はどんなのが入力されているのかな？
んんッッ！！「カクテル草野」！！
おおッッ！！「カクテル芦屋」！！
こんなのでヒットしまんのん！？
まず「カクテル草野」から。。。
ポチッ
す、すごいッッ！！
で、でたッッ！！
続いて「カクテル芦屋」っと。
ポチッ
な、なにぃ！！
これもッッ！！
なんか嬉しいっすね。
これからは毎日更新楽しみっす！！
Ｔ様ぁ！ホントにありがとございます。
2008年11月19日
すいませんでした！！
皆様、お久し振りでございます
この約１ヶ月間、パソコンchanの機嫌が悪く、
全く更新出来なかったんです！！
申し訳ありませんでした！！
いやぁ、毎日していた事が急に出来なくなった時の
そわそわ感って落ち着かないもんですねぇ
しかし！！よくこのブログに登場する
Ｔ先輩の力で今日（昨日？）の夕方復活致しました！！
明日からまたガンガンＵＰしていくので宜しくお願いします！！
この約１ヶ月間、パソコンchanの機嫌が悪く、
全く更新出来なかったんです！！
申し訳ありませんでした！！
いやぁ、毎日していた事が急に出来なくなった時の
そわそわ感って落ち着かないもんですねぇ
しかし！！よくこのブログに登場する
Ｔ先輩の力で今日（昨日？）の夕方復活致しました！！
明日からまたガンガンＵＰしていくので宜しくお願いします！！
