扉の向こう側。。。Bar芦屋日記

ゴールデンカスクのモートラックを入荷致しました。

カスクナンバーなどが手書きで書かれている、なんとも雰囲気のあるボトルでしょ☆

カスクストレングスで、ノンチル・ノンフィルターの今流行のスタイルです。

このゴールデンカスクは元スプリンクバンクの責任者ジョン・マクドゥーガル氏が

手掛けているボトラーズブランドです。マクダフと提携して造っているとか。。。

これでやっとm様に怒られんで済みます。　よね？  

明日の2月28日でご愛顧頂いていた『Barでのおでん』が終了致します！！

ホントに４ヶ月間ありがとう！！

キミのおかげでくさのっちは「料理ウマいッッ！！」と言う事を

沢山の方に伝えて頂きました。。。

ラスト２days！！頑張るでぇ～！！！！



あっ・・・厚揚げ買い忘れてる。。。

豆腐屋さん開いてない。。。

明日は用意ときます。。。  

こないだですね、少し遅めのお昼に行った時、ちょうどそのお店に

面接希望の少年がやってきました。

テーブル席に案内されて少し待って下さいねって。

どうするやろ？

やっぱ座るか。。。

それも上座！

ま、今のコやったら仕方ないかな。。。

で、面接スタート。

そんなこんなのやり取りを見ていると、とある事を思い出しました。

くさのっちが以前、芦屋日記グループに勤めで居た時、新店の面接はくさのっちが

やっていました。そうですねぇ、多分合計100人以上はしてるでしょうね。面接って。

その中でもとっても印象深い出来事が。。。



大学４回生で、４月からの就職も決まってる男の子だったのですが。。。

元気が無いし、覇気も薄い。なんで面接に来たんやろ？って感じのコでした。

でも、まぁ折角来たんやし色々お話ししたのですが、ちょっとウチじゃ無理かな、

との印象で面接も終盤に。。。





ココでくさのっちキレちゃいました！

そっから15分くらい説教！！

「キミ来年から社会人になるってのに『仕事』に対する考え方が間違ってる！！」的な。

で、その男の子言い返して来たんです！！

「バイトと仕事は違います！」って！！

温和なくさのっちが初めてそのまま履歴書を返した思い出深い面接でした。

その男の子も多分今、２６歳くらい。。。

いい上司や仲間に恵まれて、立派な社会人になってたらいいんですが。。。  

今日は大阪のマルビルで行われた

モダンモルトウィスキーマーケットin大阪　2009　に行って参りました！！

とても勉強になりました！！しかし、くさのっちが以前バーテンダーをしていた時と

今とではホントにボトラーズブランドの数がメッチャ増えました。。。

当時はイチローさんも無かったし。。。

で、くさのっちの今日のお目当ては、写真の「キルホーマン」！！

と、約10年振りに再会の「アランモルト」です！！

写真のキルホーマンは非売品の「シェリーウッド2y」と「バーボンウッド2y」です。

感想は。。。

これからどんなニュアンスになるか全く予測不能。。。

拙すぎてすいません。。。

ニューポットの方はなんとなく想像出来ただけに、

この二つの二年物はくさのっちの経験では分かりかねます。。。


で、もうひとつのお目当て！！

アランchanです！！

10年、12年、マデイラetc　どれもソツが無く美味しかった。。。

でも、ニューポットを飲んだ10数年前はもっと分厚みの

あるモルトになりそうなニュアンスだったのですが。。。


その他、ジンファンデルフィニッシュのモルトなど、

今まで飲んだ事が無かったものも楽しめました♪

こんな素敵な会を開いて下さった　三陽物産様、ありがとうございます！！

セミナーに出れなかったのが少し悔やまれマス。。。  

メッチャ気になるんですこのお店！！

だってですね、お店の片隅におしゃれいな立ち飲みバールがあるんです！

突如去年の11月に出来たんですよねぇ！！

店前の黒板に「グラスワイン500円～」

営業時間も11:00～23:00。　昼酒に打って付け！！

で、こないだ、お昼から飲むでぇな日があったんで行ってみました！！

でも、バールスペースで芦屋マダムがカプチーノとケーキを楽しんでいたので

店内は撮れず。。。

内容はですねぇ。。。結構イイんです！！

グラッパも安い！！イベリコ豚の生ハム（ちゃんと爪もついてマス）も安い！！

ええ昼グラ・昼ワインのお店またひとつ増えてしまいましたぁ！！  

先日、食品会社の展示商談会に行ってきました！！

芦屋日記の人気メニュー『イベリコ豚の厚切りベーコン』が

商品廃盤の為にお出しできなくなったんです。。。

それに変わる名物メニューを探す旅へ。。。

ま、案の定食材を目の前にテンション上がって写真撮り忘れてますねん。。。

で、決定しました！！新メニュー！！

３月から登場いたします！！

『フォアグラのソテー　おろしソース』です！！

おろしソースも市販のヤツちゃいまっせえぇ！！くさのっち造ります！！

昨日、実際に造って味見しましたが、なかなかGOOD！！

で、もうひとつ名物メニュー試作中！！

３月に間に合うかな。。。  

この『扉の向こう側。。。』はいつも皆さんに楽しんで頂ける記事を

UPしようとやってます。今日も勿論そうなのですが

コレは特にいつも楽しく、色々な事を伝えて下さる

『若造酒記』のDEKACHOさんに向けて。。。

この『WHO‘S WHO』さんはくさのっちも昔はよく行ってた苦楽園にあるBARです。

残念な事に昨日で15年の歴史に幕を降ろしました。

DEKACHOさんのおっしゃる様、ホント「気取らず気取れる店」。

このお店から独立された人もDEKACHOさん以外にもいらっしゃり、みんなに慕われる

とても良いオーナー Sさんです。

くさのっちが芦屋日記の営業が終わったのが５時過ぎ。。。

WHO‘S WHOさんに電話。



Sさんと約５年振りの会話。。。

くさのっちが芦屋日記に復帰する際、苦楽園のお店にはご挨拶行って無かった

のですが、両店共通のお客様から励ましのメッセージを頂いたのが

頭をよぎりました。。。

到着すると６割位が同業者！！ホント皆に愛されているのが感じれました。

くさのっちは芦屋銀しゃりや専属になってから全く苦楽園に行って無かったのですが

覚えて下さって居た方が何人もいらっしゃったのもとても嬉しかった。。。

そんな方達と、最近出来たお店の人を紹介して貰ったり、Sさんを

交えてとても楽しい時間を過ごしました。。。

さよならWHO‘S WHOさん。ありがとうWHO‘S WHO＆Sさん。



この下の写真はDEKACHOさんに見せたくて手当たり次第撮って来ました。













このWHO‘S WHOさんはスケルトン返しが決まっていて、

もうこの内装に逢えないのも淋しいお話しです。。。

SさんにDEKACHOさんと同じ所でブログをしてるのを伝えると。。。

「DEKACHOは最初ウチ来た時ビールも注がれへんかってんで！

今やホンマ立派になって！！ホンマ嬉しいわ！！

あいつは末永く頑張ってほしいな。。。」

って。

DEKACHOさん！Sさんの分も頑張って下さいね！！

でもSさんはまた、いつかカウンターだけのBARで復活するわ！！

っておっしゃってました！！その日が来る事を夢見て。。。  

で、昨日の続きデス。。。

そんなこんなで西宮ガーデンズを出た、くさのっちは夙川へ移動。

メッチャ久々！！「えさか」さんに行ってきました！！

阪神間では有名な多分もうopenして20年くらい経つイタリアンです！！

一昔前に流行ったイタリアンのスタイルを守りながらやっているいいお店ですよぉ！！

で、写真は『ボロネーゼ』。そう、お察しの通り食べてます。。。

ホンマに学習能力ないんかな。。。それとも食い意地張り過ぎてるんかな。。。

それも、この日は前菜の時に写真の事、全く忘れてたんです。。。

ちなみに前菜は、

カボチャのグリルとホタルイカの軽いマリネ　と　生ハムのグリッシーニ巻き

でした。。。

はぁ、ヤになりますわ。。。  

先日初めて去年西宮北口に出来た、「西宮ガーデンズ」に行ってきました！

芦屋銀しゃりやでららぽーと甲子園にお世話になってたんで行くのに

気が引けてたのです。で、今頃になりました。。。

やっぱり出来たては綺麗ですねぇ！！

で、お昼ゴハン。。。



見えにくいですが、ドコも行列。。。

くさのっちは、行列キライなんです。。。

ドコに食べにいこ。。。  

くさのっちはカード大好き！！

お財布からお金がなくなるのキライです。。。（みんなそうか。。。）

で、請求書をみて、「よぉ遊んだな。。。」って後悔するのが毎月の恒例行事。

何枚か持ってるのですが、メインはアメックス。

で、ポイントも結構貯まってきたのでアメックスにカタログを貰う事に。

で、開けてみると。。。



車って！！

このペースやと何年掛かるねん！！

で、めくると。。。



プライベートコンサート・楽曲＆プロモーションビデオ作成って！！

いくらAB型のナルシストで有名なくさのっちでもここまでわぁ。。。

どれぐらいのニーズがあるんやろ。。。

恐るべきアメックスユーザー。。。