扉の向こう側。。。Bar芦屋日記

くさのっち感動しました！！以前からマルティニックラムを一本入れたいなぁ、

と思っていたのですが、先日の試飲会で素敵な出会いが。。。

少しお酒が詳しい方の中でマルティニーク島を中心とするフランス領産のラムに

人気が集中していますが、この「リビエール・デュマ」は、アフリカ大陸の東にある

マダガスカル島のさらに東、インド洋上に浮かぶフランスの海外県、レユニオン島。

リビエール・デュマは島の東部サン・ベノに位置するレユニオン島で一番古いラムの製造所。

シンプルなパッケージデザイン、まるでコニャックを思わせるような

華やかな香りを持つフレンチラムです。

2003年のパリ農業コンペティションにおいて、レユニオン島産のラムとして初めて受賞。

ロゴに使われている動物はイノシシとハリネズミを合わせた想像上の動物で、

現地語の複合で「タングリアー」と呼ばれているものだそうです。

昨日の『モヒート』に続き、ラムの似合う季節になって来ましたね♪  

今日、大阪は福島で日本酒のイベントがありました！！

でも。。。

行けなかった。。。

はぁ、最近午前中に起きるの難しいデス。。。

  

今日はくさのっちの10年以上お世話になっている美容室です。

芦屋は打出のアビアンさんです。

どうです！！キレイでしょ☆

ここは鏡の向こうは結構広いお庭になっていてホントゆったりした

空間のお店なんですよ♪

くさのっちは結構クセ毛で、普通ショートにすると一ヶ月で

また行かないといけないのがここのオーナーさんのカットだと

２ヶ月は楽勝でスタイリング出来るんです！！

また、カラーもメチャメチャうまいです！！

この日は久々にカラーもしました♪

GWにちなんでやっちゃいました。。。

アッシュです。。。ほぼ金髪です。。。

でも、意外にベスト・ネクタイとこのカラーって下品にならないんです。

頭はこんなんでも、接客・仕事は勿論きっちり！！

さぁ！GWに芦屋に帰省される方もいらっしゃるし

久々の芦屋日記を満喫して頂かなきゃ♪  

ここ数日はちょっと肌寒いですが、いい気候になって来ましたね♪

芦屋日記は裏のテラスで、ミント育ててマス♪

青々として鮮やかなミントでしょ☆

これで、モヒート創ります

芦屋日記のモヒート人気デス☆

フレッシュライムと自家製ライムシロップとバカルディ。

で、隠し味にアレ。

ちょっとソーダかトニックはお好みで♪

爽やかなモヒートで初夏を感じてみませんか。  

と、言う訳で夕方の予告通りですが食べモンのお話しデス！！

西宮のとある住宅地の中にポツリと現れる「塩ラーメン専門」の看板。

そそられます。。。

と、言いますか。。。

自宅の一階デス。

で、中に入るとホントに色んな種類の塩ラーメンが！！

モンゴル湖塩、アンデス紅塩、沖縄海水塩、沖縄ぬちマースと

色んな種類の塩ラーメンを楽しめるんです！！

マニアック！！

「赤枝さん喜びそう！！」と思ったのはくさのっちだけでしょうか。。。

で、くさのっちはチャーシュー丼とのランチセット。

味はモンゴル湖塩♪



塩ラーメンUPいきます！！



かなりシンプルな味ですが、旨味もしっかりしてます。

塩ラーメンは大体が味の素味が多いのですが、そんな事は全くありませんでした！！

麺も自家製麺のようで、くさのっちが好きな感じです♪

最近の流行のアホみたいな固い麺でなく、しっかりと味の分かる麺でした。

場所はかなりマニアックな場所なのですが、

西宮の建石筋と言う道をR2から南へ向かっていくと阪神の線路付近に

『塩ラーメン専門店』みたいなのぼりが立ってた気が。。。

で、そこを少し東に入った住宅地の中にあります♪

探せるかな？？？  

今日、初めてウスケバランキングで。。。

TOP８！！

嬉しいッッ♪

さぁ！！明けの内容は気合入れないと。。。

なにUPしよ☆

んんん～～。。。

あかん。。。

写真データ食べモンのデータしかあらへん。。。

なんにしよって言うかドコにさせて頂きましょ。。。

  

変な偏見かも知れませんが。。。

飲食業に従事する男性って『マミー』好きな人多くありません？紙パックのヤツ。

そんなアナタは必見です！！

この『ぐんぐんグルト』！！

メチャ美味しいです。。。

濃厚なマミーって感じで。。。

リッチなマミーって感じで。。。

そういや、先日『空の心』のオーナーさんとお話ししてたら。。。




や、やるな。。。

と、口にするもの全てに探究心旺盛なオトナの会話でした♪（どこがッッ！！）  

久々に、ウスケバランキングTOP10！！

これは。。。

mixi効果ですね！！

新たに見て頂いた方々さま。。。

これからも見て下さいねぇ☆

良く分からんお話しですいませんでした。  

そう！あったんです。。。

くさのっちが長年愛用していた『キャメル・ライト』。

去年、廃盤になってしまい、いつものコンビニに

「マイルドはありますか？」って聞いてたのですが、

「ありません」との答え。

泣く泣く違うタバコを買ってたのですが、先日普段行かない

コンビニに行くと、有ったんです！！

ちらちら街角で見つけた時も売れ残りと思ってたのに、

新しいヤツ詰めてるんです！！JTさんが！！

早速聞いてみたら。。。

「え！前からフツーにありますよ！無くなったんライトだけです！」

って！！

で、いつものコンビニに行くと、キャメルがJTって知らなかったらしい。。。

「すいませんでしたッッ！！」

いいですよ☆

また、こうして再会出来た事ですし。

離れて初めて知るありがたさ。。。

これからも宜しくね♪

『キャメル』君♪  

ある日、お客様からの突然のプレゼント。

以前この『扉の向こう側。。。』で書いた『僕のバースプーン論』を

読んで下さったお客様が、バースプーンを下さったんです。。。

この方は、趣味で金属加工をしていらっっしゃるとの事。

キャンプも趣味の一つで、ナイフなどの加工や今では、

ランタンのリペアにはまっていらっしゃるそう。

今から50年以上前のランタンをリペアして使ったりするんですって！！




で、バースプーン。

フォークの部分は三本ある先の真ん中を取り、磨いて下さってます。

スプーン部分は削り込み、更にの角度を変えて下さっています。

手作りとは思えないほどの精巧なバースプーンです！！

「削ったり、磨いたりで、だんだんこの形に仕上げていくんだよ。」

言葉では簡単におっしゃって下さいましたが、大変な作業だと言うのは

手に取ってみてすぐに分かりました。

本当にありがとうございます。





で、このバースプーンなんですが。。。

異常な使いやすさデス！！

正にこのスプーンはくさのっちのバースプーン使いの言い方であれば

スプーンとフォークの丁度中間。いとも簡単にソーダ割りが湧きます！！

こればかり使うと腕が悪くなりそうな感じがするくらい、凄い代物です。

通常、スプーンの方を使うと纏まりや湧かすのは簡単に出来るのですが、

微妙なニュアンスや表情が付け辛く、フォークの方ではある程度の

使いこなしが出来なければ、混ざっているだけでニュアンスどころか

お酒を湧かす事も難しい。だからくさのっちは以前も書いた様に

復帰後、自信が無かった時はスプーンを使っていたのですが。。。

あの『僕のバースプーン論』を書いたのはそんな自分とサヨナラする為。

もう一度、復帰前の様にフォークでお酒を創る為のきっかけとして書いたんです。

しかし。。。

このバースプーンを使うと直ぐに湧く上に、表情も付けやすいんです！！

虜になりました。。。

今までは５杯一気に創る時などは、ソーダを入れるタイミングから

入れた後の、ソーダの回り方などをかなり注視しないと難しかった作業が

この作って下さったバースプーンを使う事により、味の表情を簡単に表現できるんです。



これはこのバースプーンを作って下さったお客様の日記の一部をそのままコピペ。

くさのっちにこのバースプーンを下さった翌日にこんな嬉しい日記を

書いて下さっていました。

こんなに素晴らしい作品を頂けて本当に嬉しいです。。。

これからもこのバースプーンと一緒に皆様に喜んで頂ける

芦屋日記を目指して頑張ります。

人の気持ちや空間を大切に出来る場所を目指して。。。

そしていらっしゃって下さったお客様の前には素晴らしく美味しいお酒が。。。

なかなか素敵ですよね。